Linser for livet

Linser for livet. Vi forventer meget snart at have alle deres produkter i sortiment igen.

---

Linser for livets opskrifter

Grøntsagsdeller

Ca. 10 stk

1 dl linsemel
1 dl havregryn
½ dl sesamfrø
2 dl vand
3 dl hakkede grøntsager (fx løg, porre og gulerod)
2 tsk hakkede hvidløg
½ tsk salt
Peber, paprika, chili og spidskommen
Olie til stegning fx rapsolie

Sådan gør du

1. Rør linsemel, havregryn og sesamfrø sammen. 

2. Tilsæt vand. Rør dejen til den er jævn og uden klumper. 

3. Tilsæt grøntsager, hvidløg, salt og krydderier.
   Dejen er nu som en tyk grød.

4. Steg dellerne på panden med olie til de er sprøde
   og gyldne på begge sider.

Tip

Grøntsagsdellerne er gode både varme og kolde.
Fx også i en madpakke.

Prøv at udskifte de nævnte grøntsager med fx squash, champignon, blomkål, rødbede eller peberfrugt. Og krydderierne med fx koriander, timian, kapers, karry, ingefær eller rosmarin.

Bananpandekager

Ca. 10 stk

2 bananer
3 dl vand
1 dl linsemel
1 dl havregryn
1 dl hvedemel
1 tsk bagepulver
1 tsk kanel
½ tsk salt
olie til stegning

Sådan gør du

1. Mos bananerne med en gaffel.

2. Rør vand i.

3. Tilsæt resten af ingredienserne og rør godt rundt til
   dejen er glat og uden klumper.

4. Steg pandekagerne ved middelvarme, jeg har valgt
   at lave dem små og tykke, som amerikanske pandekager.

Tip

Varier smagen med fx kardemomme, vanilje, kokosmel, appelsin saft, chokolade stykker eller bær.

For en glutenfri pandekage så skift hvedemelet ud med boghvedemel eller rismel.

Linsenuggets med squash

1 dl linsemel
1 dl vand
2 tsk hakket hvidløg
1 spsk hakket kapers
1 spsk hakket jalapenos
1 spsk citronsaft
Salt og peber
10 skive(r) squash af 1 cm
Olie til stegning fx raps

Sådan gør du

1. Mangler tekst

Tip

Mangler tekst

Linsegryde

Til 4 personer

1 hakket løg
2 hakkede hvidløg
1 dåse hakkede tomater
1 dåse kokosmælk
2 dl Samsø linser
4 dl hakkede grøntsager fx knoldselleri,
gulerødder og aubergine
Karry
Salt og peber

Sådan gør du

1. Svits hakkede løg, hvidløg og karry i lidt olie et par minutter.

2. Tilsæt hakkede tomater, kokosmælk og linser og rør rundt.

3. Tilsæt hakkede grøntsager og skru ned på middelvarme,
   så det små koger.

4. Smag til med salt og peber.

5. Lad retten små koge i ca 20 minutter eller til linserne er møre.

Tip

Hvis retten er for tynd, så tilsæt flere grøntsager.
Hvis retten er for tyk, så tilsæt mere vand.